小小軟磁鐵，功(gong)勞(lao)不(bu)(bu)(bu)(bu)小，不(bu)(bu)(bu)(bu)僅能(neng)吸(xi)鐵，還能(neng)辨別。專家建議，買不(bu)(bu)(bu)(bu)銹(xiu)(xiu)鋼餐具時帶(dai)個(ge)軟(ruan)磁鐵，能(neng)被(bei)(bei)磁鐵吸(xi)起(qi)(qi)來的(de)(de)不(bu)(bu)(bu)(bu)銹(xiu)(xiu)鋼含鉻較多，鉻是(shi)一種對人體有(you)害的(de)(de)金(jin)屬，而不(bu)(bu)(bu)(bu)能(neng)被(bei)(bei)吸(xi)起(qi)(qi)來的(de)(de)不(bu)(bu)(bu)(bu)銹(xiu)(xiu)鋼，則不(bu)(bu)(bu)(bu)但含有(you)鉻，還含有(you)鎳(nie)，鉻與鎳(nie)的(de)(de)合金(jin)比較穩定，不(bu)(bu)(bu)(bu)易析出，且防腐(fu)性能(neng)好。能(neng)被(bei)(bei)吸(xi)起(qi)(qi)來的(de)(de)不(bu)(bu)(bu)(bu)銹(xiu)(xiu)鋼只能(neng)防銹(xiu)(xiu)，不(bu)(bu)(bu)(bu)能(neng)防腐(fu)，容(rong)易被(bei)(bei)酸堿腐(fu)蝕，不(bu)(bu)(bu)(bu)宜盛(sheng)放含有(you)酸堿的(de)(de)食物或佐(zuo)料。